AGING POTENTIAL: 10-15 years
SERVING TEMPERATURE: 12-14 °C
RECOMMENDATION: Perfekt zur traditionellen österreichischen Küche, Rindfleisch, Tafelspitz, etc.
Von Hand gelesen, spontan vergoren in kleinen Holzfässern. Limitierte Auflage, nur ein Barriquefass pro Wein. Durch die spontan Vergärung hat jeder der drei Weine ein unterschiedliches Geschmacksprofil erhalten. Die Gärungszeit belief sich auf 15 Monate, der Wein reifte anschließend auf der Feinhefe bis zur Füllung im Juni 2022.